Quase tudo sobre AÇÚCARES!

Oiii Genteee!!!!

Hoje vou falar sobre açúcares, entender sobre esse ingrediente foi muito importante no meu processo de emagrecimento, por isso quero te ajudar, esclarecendo a importância de saber escolher a melhor opção para sua saúde e da sua família!!!

Foto do Google

Antes de começarmos, quero dizer que é muito importante você se conscientizar de que para emagrecer você terá que restringir (não abolir), o uso desse ingrediente. 

Você sabia que ele tem o mesmo poder viciante de álcool, drogas e cigarros?? 

COMO ELE É FEITO

A matéria-prima do nosso açúcar, você sabe, é a cana. Antes de chegar à nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro, ela é moída para extrair o caldo doce. Depois, começa a purificação, em que o caldo é aquecido a 105 ºC e filtrado para barrar as impurezas. Em seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de açúcar que a gente conhece. Por último, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos químicos para melhorar seu gosto e seu aspecto. O resultado final é o açúcar em cristais. Além da cana, há açúcar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). 

A beterraba é outra fonte de açúcar, mas tem um processo de extração diferente. Ela é popular na Europa: como lá não tem cana, a beterraba entrou na dança rsrs

As principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra básica é a seguinte: quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado natural ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação, o refinamento. Apesar de esses aditivos deixarem o produto mais atrativo, eles também "roubam" a maioria dos nutrientes. Só para dar um exemplo, em 100 gramas de um açúcar bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22 miligramas de fósforo e 346 miligramas de potássio. Para comparar, na mesma quantidade de açúcar refinado, aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no máximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes.

Só pra fixar rs

Tipos claros recebem tratamento químico e possuem menos nutrientes

TIPOS DE AÇÚCARES

 CONFEITEIRO

Tem cristais tão finos que mais parecem talco de bebê. Excelente para fazer glacês e coberturas. O segredo é o refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem.

ORGÂNICO

 Diferente de todos os outros tipos, porque não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção, do plantio à industrialização. O açúcar orgânico é mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado e adoça da mesma forma rs

LIGHT

Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adoçar. Um cafezinho só precisa de 2 gramas de açúcar light para ficar doce, contra 6 gramas de açúcar comum. Por isso, que quem consome o açúcar light ingere menos calorias.

LÍQUIDO

É obtido pela dissolução do açúcar refinado em água. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o açúcar líquido não é vendido em supermercados. Uma das vantagens é que ele não precisa ser estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminação com poeira e microorganismos.

FRUTOSE

É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, frutose é cerca de 30x mais doce que o açúcar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer, rs

 A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada e costumam ser carinhas rs

REFINADO

Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos químicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim é que esse processo retira vitaminas e sais mineirais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes) Pra que então?! rs Só pra engordar?! Substitua e se ajude!

MASCAVO

É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais mineirais. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas. (Eu gosto rs me faz lembrar da infância, chupando cana, no meio fio da rua enfrente a casa rs)

CRISTAL

É o açúcar com cristais grandes e transparentes, mais difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira "SÓ" 90% dos sais mineirais. HÃ??!! rs

DEMERARA

Também usada no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um pouco mais caro que os comuns. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.

AÇÚCAR DE COCO

Cheio de vitaminas, o açúcar extraído do coco não passa pelo processo de refinamento e preserva boa parte de seus nutrientes. Embora com a mesma quantidade de calorias do que o açúcar refinado, o índice glicêmico do açúcar de coco é mais baixo, logo as chances de estocar aquelas gordurinhas indesejáveis diminui.

A razão é simples: quando há picos de açúcar no sangue, o organismo é obrigado a liberar insulina para retirar esse açúcar. Como não tem para onde ir, ele é estocado em forma de gorduras nada bem-vindas. Os alimentos com alto índice glicêmico aumentam a quantidade de açúcar no sangue, fazendo com que o pâncreas trabalhe mais na liberação de uma quantidade maior de insulina para normalizar a glicose no sangue, esse processo poderá levar a uma sobrecarga no pâncreas.

O índice glicêmico é a velocidade em que o carboidrato é digerido e transformado.

Um alimento com baixo índice glicêmico é aquele com glicose menor que 70 mg. Os intermediários, entre 70 e 90 mg. E os de alto índice, que devem ser evitados, maiores de 90 mg. O índice glicêmico do açúcar de coco é 35. O do açúcar comum, 68.

Todos podem consumir o açúcar de coco, desde que não tenham nenhuma alergia específica ao alimento. Diabéticos também podem, sendo até uma boa opção para o diabético tipo II, pelo baixo índice glicêmico. Porém, não se deve esquecer de que ele irá de qualquer forma agregar carboidratos na sua alimentação e se comer muito trará danos à saúde e banha pra sua pança! rs 

AGORA....

O que ninguém explica pra gente é que os coqueiros não podem produzir o açúcar de coco e cocos ao mesmo tempo! Quando a seiva é recolhida de um botão de flor (que iria formar um coco) e usada para fazer o açúcar, esta árvore já não pode mais produzir cocos!

 Pense nisso por um minuto: 

SEM COCO = sem água de coco, sem óleo de coco, sem coco seco, nada de farinha de coco...

Vale a pena abrir mão desses outros produtos valiosos que vêm do coco pelo açúcar de coco já que é considerado um açúcar comum em calorias?? 

Por isso nunca comprei gente, claro que se formos levar tudo ao pé da letra nem viver, viveremos, maass...porém, entretanto o bicho é caro pra caramba, engorda do mesmo jeito e ainda prejudica o coco??!!rs Então Não! 

Retirei tudo isso escrito aqui de vários livros, revistas, sites, nutricionistas etc, por isso não coloquei referencias, até porque não lembro quem me ensinou o que rs Espero que assim como eu, você aprenda, decore, memorize e pesquise mais sobre tudo que escrevi aqui, para aprender a emagrecer com saúde, você não precisa se matar em cima de um prato de saladas dia e noite, basta ter bom senso, vontade de se ver melhor, coragem para persistir e o principal....PACIÊNCIA! Você não engordou do dia para noite, também NÃO vai emagrecer criatura!!! hahaha

Minha dica pessoal: Sonhe alto com metas baixinhas....Meu exemplo...36 quilos em 1 ano e 5 meses...500 gramas por semaanaa....será que é dificil?? Eu te digo...É!!! rs Mas se EU consegui...VOCÊ também consegue!!

Força na peruca!!! rs

Comece sua nova fase de vida, escolhendo bem o seu açúcar, isso dá pra você fazer sem sacrifícios absurdos!! 

Espero que gostem desse post, foi feito com muito amor, estudos e dedicação, quero levar o melhor pra vocês sempre!!!

Até o próximo!

Um caso de Amor, com o IOGURTE NATURAL! :)

Oiii Geenteeeemmm!!!!!

Domingo gelado por aqui, estamos a 6°... 😕 mas o coração está fervendo de alegrias rs nem a vida de "Ursinhos Carinhosos" (rsrsrs eles viviam em cima de uma nuvem, pra quem não sabe rs) pode tirar a felicidade que estamos vivendo com todos os projetos entrando nos eixos, mas enfim, vamos ao que interessa ne?!  

Vamos falar sobre o iogurte caseiro....

Foto do Google

O iogurte é um alimento saudável e muito simples, composto apenas por leite fermentado por bactérias e é fonte de proteína e cálcio, com baixo teor de gordura. Todos nós deveríamos comer com mais frequência, cada brasileiro consome, em média, sete quilos por ano, isso representa menos de   um quarto do que os franceses ingerem, (li isso no Jornal Zero Hora).

Não há uma data precisa para a descoberta do iogurte. A seculos e seculos atras um ancestral nosso, provavelmente de forma acidental, descobriu que o leite fermentado podia ser consumido, dai então muita coisa mudou....colocaram frutas, cremes, acrescentaram vitaminas, corante, conservantes, realçadores de sabor, tiraram a nata toda ou parcialmente, coaram pra virar o famoso grego rs etc... assim sendo, todas as pessoas podem usufruir dessa fonte, seja por gostar ou para se nutrir, quem tem intolerância a lactose ou quer se prevenir da osteoporose e quem quer emagrecer ou ganhar massa, afinal o queridinho é uma bela fonte proteica, e a proteína sustenta por mais tempo, evitando que a gente como feito um dinossauro hahaha Um viva a proteina!!! \0/

O melhor iogurte, do ponto de vista nutricional, é o iogurte natural, que é feito só com leite e lactobacilos. O industrializado ganhou muitos aditivos, pra conservar e melhorar o gosto, mas quanto menos ingredientes ele tiver, melhor! Ele deve ser incorporado a dieta e não so de vez enquando....

Vou ajudar você a escolher a melhor opção para o seu caso.

PARA NÃO SAIR DA DIETA

O melhor é o grego que nessa versão eles tem mais protéinas e mais gorduras também, por isso opte pelo LIGHT sempre rs

PARA MELHORAR O INTESTINO

O natural com uma colher de fibra, que pode ser, aveia, granola, quinoa ou frutas etc... Mas também você pode procurar nas prateleiras dos supermercados aqueles com Prebióticos e Probióticos.

PARA REGULAR A MICROBIOTA

O natural ganha outra vez, colocando uma fibra junto, mas um detalhe muito importante: é melhor evitar aqueles ricos em açúcar - que tenham o ingrediente escrito entre os primeiros no rótulo. 

O excesso de açúcar ajuda a desequilibrar a flora intestinal, ninguém quer andar por ai 'desequilibrado' né?! rs

PARA USAR NAS RECEITAS

De novo o natural ganha rs porque não leva nem sal, nem açúcar, sendo assimpode ser usado em molhos, patês e também em bolos e doces....um trunfo! rs

PARA ENFRENTAR A OSTEOPOROSE

Um adulto deve consumir 3 porções de lácteos - de 700mg a 800mg de cálcio por dia, já quem tem ou quer prevenir a osteoporose, deve ingerir 1000mg diários. Nesse caso os iogurtes enriquecidos com cálcio são mais indicados.

PARA QUEM TEM INTOLERÂNCIA A LACTOSE

A quantidade de lactose no iogurte, em geral, é bem menor do que a do leite - chega à metade, no caso do iogurte natural -, o que já o torna um alimento menos agressivo a quem tem certos niveis de intolerancia.

O iogurte sempre foi colocado como uma opção para quem não tolera a lactose, porque esse problema é cumulativo, ou seja, a pessoa pode consumir um pouquinho sem sentir-se mal, estou me referindo a INTOLERANCIA e não a ALERGIA.

Nesse caso já existem no mercado produtos livres de lactose, LacFree por exemplo, mas existem outros mais em conta também rs.

PARA COMER COMO SOBREMESA

Nesse caso prefira os naturais e misture com cacau 100% puro, ou mel, ou uma fruta, porque aqueles do supermercado que já vem com sabor tipo (flan, pudim, chocolate etc...) contém muuitooo açúcar, gorduras e aditivos, devem ser consumidos com moderação.

Quanto ao teor de gorduras

- IOGURTE NATURAL - Não altera a quantidade de gordura original do leite.

- IOGURTE SEMIDESNATADO - Mais raro. Quando se retira parte da nata.

- IOGURTE DESNATADO - O leite é desnatado antes de ser fermentado.

IOGURTE X BEBIDA LACTÉA

Talvez você nunca tenha observado isso nas embalagens, eu mesma só observei depois que tive filhos rsrs o iogurte é sempre um pouco mais caro do que a bebida lactéa, vamos entender por quê?

A diferença é importante, enquanto o iogurte é um produto fermentado por tipos especificos de bacterias (streptococcus thermophilus e lactobacillus bulgaricus), tem um teor MINIMO de protéinas (2,9g/100g) e é constituído de pelo menos 70% de leite ou outros ingredientes lácteos, já nas Bebidas Lácteas os ingredientes lácteos representam apenas 51%. Essas bebidas são o resultado da mistura do leite, soro do leite, fermentos lácteos e outras substancias alimenticias, como amido e polpa de frutas. Também apresentam teor de proteina menor, em torno de 1g/100g, além de ter mais açúcar. Ou seja, na minha humilde opinião prefira o iogurte rs

Tá, depois de toda essa explicação rs vou dar para vocês a minha receita de iogurte caseiro, já postei nas minhas redes sociais a um tempo atrás mas vamos sempre aperfeiçoando né?! rs e se você não viu por lá, verá por aqui e vai ver como é facinho comer bem, barato e sabendo exatamente o que esta comendo rs

INGREDIENTES

1 iogurte natural, (você pode usar o sem lactose, integral, semidesnatado ou desnatado, depende do seu objetivo) eu uso Desnatado de boa qualidade.

2 litros de leite, (da mesma forma, você pode usar sem lactose, semi ou desnatado) eu uso desnatado porque quero ser magra😂😂😂

PREPARO

Aqueça o leite a 45°, se não tiver o termometro culinario, experimente no dedo, coloque em uma colher de sopa um pouco do leite quente e tente deixar o dedo dentro por 10 segundos, se suportou está no ponto, se não, aguarde mais um pouco ou aqueça de novo, eu aqueço por 5 minutos em dias quentes e em dias frios (como o de hoje que bateu o recorde em Porto Alegre rs) eu aqueço por 8 minutos potência máxima no micro-ondas. 

Depois disso, misture o iogurte natural e mexa com uma colher até dissolver tudo, tampe a vasilha, enrole um pano bem enrolado e coloque no forno por 12 horas no mínimo. 

Vamos as dicas que o tempo me ensinou rs

✅Dica 1

No potinho do iogurte natural eu coloco 2 colheres de leite em pó desnatado, opcional, mas fica mais grossinho, tipo grego sem precisar coar, mas também cresce um pouquinho o numero de calorias rs pouca coisa, mas aumenta rs

✅ Dica 2

Pré aqueça o forno um pouquinho, uns 5 minutos antes de por a vasilha enrolada dentro. Você pode colocar em outro lugar também, desde que seja escuro, quentinho e que ninguém mexa, as bacterias precisam de paz para se proliferar rs

✅Dica 3

Depois de deixar por pelo menos 12 horas parado, você pode coar em um pano de prato limpo por mais ou menos 4 horas DENTRO DA GELADEIRA, a parte de cima é o famoso iogurte GREGO e a debaixo é o famoso whey rs proteina do leite liquida rs você pode congelar e usar em sopas, caldos, refogados etc.. ou descartar rs Se você gostar do grego mais liquido, coe por menos tempo.

  Depois de tudo pronto, conserve na geladeira por no máximo 2 semanas, se resistir rs

Foto do Google 

✅Dica 4

Eu como todos os dias pela manhã, com uma fruta e 2 colheres de um carboidrato, que pode ser aveia, granola, chia, quinoa, gergelim, linhaça etc... você também pode colocar, amendoim, nozes, castanhas, avelã etc... fica uma delicia, façam! 

Eu faço muuitooo, todos aqui em casa comem e adoram, meu marido substituiu o pão (frances, cacetinho, pão de sal rs) por ele e emagreceu 9 quilos, beleza né?! Meus filhos comem com mel e com frutas picadinhas.

E aí?! Gostaram do post de hoje?? Eu amei dividir com vocês!!! Sou muito grata ao iogurte, porque ele me ajudou muito no processo de emagrecimento.

Beijão e comam mais iogurte!!!rs😁😚😘😙

Dia dos Namorados com SANTA KLAY!

Oiiii Genteee!!!!

FELIZ DIA DOS NAMORADOOOSSS!!!!! 💕💕💕💕💕

Hoje é dia de muito romantismo, presentes, jantares a luz de velas e de muita tristeza também!!!!

TRISTEZA??????
Como assim tristeza???
 SIIMM....tristeza pra quem não tem um AMOR pra chamar de seu!! 😪😒

Gente me compadeço tanto por vocês, que vocês nem imaginam....eu sofro! Já estive aí nessa situação, sei bem como é!😪
 Maaasss tenho uma boa noticia rs ...tãnãnã...que rufem os tambores!!!!!!🎶

Estou trabalhando incessantemente pra acabar de vez com essa situação na sua vida....por isso escolhi exatamente o dia de HOJE pra colocar no ar uma página no Facebook que vai mudar sua vida pra sempre, SANTA KLAY!!!!!!  In love por ela!!! Está cheia de excelentes intenções, cheia de esperança, cheia de objetivos, cheia de amor, cheia de empatia, por você, que está aí achando que toda mulher é P---. e todo homem é safado..... NÃO É! Te garanto....tem alguém do bem te procurando....💑

Assista esse vídeo caseiro ( https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1738668516374821&id=1726678394240500 ) que eu fiz na rua hoje de manhã pra você, siga as instruções e venha ser feliz!!!!

O Último dia dos namorados sozinho(a) pode ser esse, se você quiser e fizer por VOCÊ, estou aqui pra te ajudar!!!!
Bjão e até mais!!


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